الارز بالخلطه

المقادير 2كوب ارز 1/4 كوب سمن على زيت 3كوب شوربه دجاج او لحم 1/4كيو كبده بصله صغيره مفريه ملح وفلفل كوب بندق ولوز مقشر ومحمر ربع كوب زبيب 1/4 كوب سكر الطريقه يغسل الارز جيدا ويصفى ثم يحمر فى الزيت والسمن حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يحمر السكر فى اناء اخر حتى يصبح كراميل ويضاف اليه الشوربه ثم توضع على الارز على النار حتى ينضج قبل الضج بقليل يضف اليه الزبيب تشوح البصله فى اناء اخر ويوضع عليها الكبده والملح والفلفل وتقلب حتى تنضج بعد ذلك نحضر قالب ونضع فيه المكسرات ثم الكبده ثم الارز ويضغط عليه جيدا ثم يقلب فى سرفيس التقديم ويجمل ببطاطس الشيبسى وبالهنا والشفا